Pesto alla genovese

Primi | 06.07.2010 | Commenta

Pesto alla genovese

La ricetta tradizionale

Pesto alla genovese

Ingredienti

  • 50 grammi di basilico fresco; 5 cucchiai di Olio extravergine di oliva ligure; 5 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 1 di Pecorino; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di pinoli; sale grosso.

Istruzioni

  1. Lavare il basilico in acqua fredda e lasciarlo asciugare su un canovaccio. Pestare l’aglio in un mortaio aggiungendo qualche grano di sale grosso e il basilico. Aggiungere i pinoli, il formaggio ed infine l’olio extravergine d’oliva e proseguire sino a rendere bene amalgamata la salsa. Condite trofie o spaghetti a piacere!

tempo di preparazione Tempo di preparazione (min): 15

Porzioni Porzioni: 4

Ideale perIdeale per: pasti

Il mio voto:5 Stelle: ★★★★★

Foto by: diekatrin


Potrebbe interessarti anche:


Feed RSS

Ti piace questo blog? Segui le news di questo sito! Iscriviti gratuitamente ai Feed RSSfeed RSS


Autore: Redazione

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo!