Il castagnaccio, conosciuto anche come baldino, ghirighio o patona, è una ricetta tipica delle zone appenniniche di Toscana, Liguria, Emilia e Piemonte. Piatto tipicamente autunnale a base di farina di castagne, acqua, olio extravergine d’oliva, pinoli e uvetta. Nelle varianti locali è prevista l’aggiunta di rosmarino, scorze d’arancia, semi di finocchio o frutta secca. Si sposa con la ricotta o il miele di castagno, il vino novello, o i vini dolci come il vin santo.
Tempo di preparazione (min): 70
Porzioni: 4
Ideale per: dolce
Ingredienti PER 4 PESONE : 400 gr. di formaggio Philadelphia – 100 gr. di Zucchero + 2 cucchiai per la copertura – 10 gr. di Farina di maizena – 40 [...]
Pesto alla genovese Ingredienti 50 grammi di basilico fresco; 5 cucchiai di Olio extravergine di oliva ligure; 5 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 1 di Pecorino; 1 spicchio d’aglio; [...]
Oggi vi proponiamo una deliziosa insalata di patate novelle con polpa di granchio. Una ricetta veloce e semplice da cucinare che vi consentirà di fare un figurone con i vostri [...]
Ti piace questo blog? Segui le news di questo sito! Iscriviti gratuitamente ai Feed RSS
Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo!