Il vino nato prima di Roma!

Prodotti tipici | 14.11.2012 | Commenta

Il vino nato prima di Roma!

L'azienda vinicola Casale Cento Corvi esalta la storia e la tradizione del suo territorio

L’Azienda vinicola Casale Cento Corvi nasce 2001 nel cuore del territorio cerite, dove il popolo etrusco per primo ne individuò un luogo naturalmente vocato alla coltura della vite. Ogni elemento […]

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La ricetta originale della grolla

Caffè | 11.01.2012 | Commenta

La ricetta originale della grolla

La Grolla è un calice da vino in legno, solitamente di noce o acero, realizzato al tornio e rifinito con intagli a mano, nel quale si consuma il tradizionale caffè […]

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Anko: dal Giappone, la marmellata di fagioli dolci

Dolci | 29.06.2011 | Commenta

Anko: dal Giappone, la marmellata di fagioli dolci

Oggi parliamo di marmellata: anko, la marmellata di azuki diffusissima in Giappone, base per molti dolci tradizionali. Cosa sono gli azuki? Fagioli di soia rossi… dolci. Ricetta: Anko, la marmellata […]

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Capolavori a tavola

Eventi gastronomici | 14.06.2011 | Commenta

“Capolavori a tavola”

Una manifestazione per gustare la cucina toscana

Amanti della gastronomia toscana, preparate le papille gustative: il prossimo 14 giugno torna la manifestazione enogastronomica Capolavori a Tavola, ormai alla sua decima edizione. Capolavori a Tavola nasce da un’idea […]

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Ricette di trattoria

Prodotti tipici | 31.10.2010 | 1 Commento

Ricette di trattoria

Pasta fresca agli spinaci con ragù di salamella, pollo ripieno al forno con verdure saltate, formaggi con salse, pan di spagna con mascarpone e frutta, torta al caffè e cioccolato. […]

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La Cicerchiata

Dolci e Pasticceria | 25.10.2010 | Commenta

La Cicerchiata

La cicerchiata è un dolce tipico delle regioni Abruzzo, Marche  e Molise, ma diffuso anche in Umbria. Simile agli struffoli  napoletani non viene però un dolce natalizio ma più spesso […]

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Il dormiente della Montagna Pistoiese

Conserve e Confetture | 09.09.2010 | Commenta

Il dormiglione

Il dormiente della Montagna Pistoiese

Il dormiente della Montagna Pistoiese (Hygrophorus marzuolus), è un fungo conosciuto anche con gli appellativi di “dormiglione” o “marzuolo”; si caratterizza per il cappello di colore variabile dal bianco grigiastro […]

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