La Grolla è un calice da vino in legno, solitamente di noce o acero, realizzato al tornio e rifinito con intagli a mano, nel quale si consuma il tradizionale caffè [...]
Oggi parliamo di marmellata: anko, la marmellata di azuki diffusissima in Giappone, base per molti dolci tradizionali. Cosa sono gli azuki? Fagioli di soia rossi… dolci. Ricetta: Anko, la marmellata [...]
Amanti della gastronomia toscana, preparate le papille gustative: il prossimo 14 giugno torna la manifestazione enogastronomica Capolavori a Tavola, ormai alla sua decima edizione. Capolavori a Tavola nasce da un’idea [...]
Pasta fresca agli spinaci con ragù di salamella, pollo ripieno al forno con verdure saltate, formaggi con salse, pan di spagna con mascarpone e frutta, torta al caffè e cioccolato. [...]
La cicerchiata è un dolce tipico delle regioni Abruzzo, Marche e Molise, ma diffuso anche in Umbria. Simile agli struffoli napoletani non viene però un dolce natalizio ma più spesso [...]
Il dormiente della Montagna Pistoiese (Hygrophorus marzuolus), è un fungo conosciuto anche con gli appellativi di “dormiglione” o “marzuolo”; si caratterizza per il cappello di colore variabile dal bianco grigiastro [...]
L’olio extravergine d’oliva Geracese della Locride è ottenuto dalla lavorazione monovarietale di olive della cultivar Grossa di Gerace (conosciuta anche come Geracese). Prodotto prevalentemente nel territorio della Locride, in cui [...]
